القهوة التركية تُعتبر واحدة من أفضل طرق تحضير القهوة في العالم، حيث تتميز بنكهاتها الغنية وقوامها الذي يمنح كل فنجان تجربة فريدة ومميزة. منذ قرون، ارتبطت القهوه التركية بالضيافة والاحتفالات والمناسبات الاجتماعية، وأصبحت رمزًا للثقافة والتراث في العديد من البلدان، كل فنجان قهوة يحمل معاه تجربة مميزة تمزج بين الضيافة والراحة، ويخليك تتذوق نكهة فريدة في كل رشفة ويمنحك لحظة استمتاع لا تُنسى.
القهوة التركية :-
تُعد القهوة واحدة من أقدم وأشهر طرق تحضير القهوة في العالم، ولها مكانة خاصة في الثقافة العربية والتركية على حد سواء. تتميز أيضاً بأن حبوب البن تُطحن بشكل ناعم جدًا حتى تصبح مثل البودرة، وتُغلى مباشرة مع الماء في إبريق خاص، وبالتالي اللي يميز القهوه التركي هو النكهة والكثافة العالية، مع طبقة رغوة سميكة على سطح الفنجان، والتي تُعتبر علامة الجودة عند تحضيرها بشكل صحيح.
القهوة المقطرة :-
القهوة المقطرة، هي طريقة حديثة نسبيًا لتحضير القهوة تعتمد على تمرير الماء الساخن ببطء على البن المطحون في فلتر ورقي أو معدني، مما يسمح باستخراج نكهات البن بشكل متدرج. هذه الطريقة تتيح التحكم الكامل بدرجة القوة والنكهة، وتنتج فنجانًا صافيًا وخفيفًا مقارنة بالقهوة التركية.
الفرق بين القهوة التركي والمقطرة :-
الفرق بين القهوه التركية والمقطرة يكمن في طريقة التحضير والمذاق النهائي
طريقة التحضير :
القهوه المقطرة : سكب الماء الساخن تدريجيًا على البن المطحون في فلتر ورقي أو معدني.
القهوة التركية : غلي البن المطحون ناعم جدًا مع الماء في إبريق “ركوة”.
وقت التحضير :
القهوه المقطرة : أطول قليلًا، يعتمد على كمية الماء وسرعة السكب.
القهوة التركية : قصير نسبيًا، غالبًا دقائق قليلة.
تجربة التحضير :
القهوه المقطرة : تجربة أكثر هدوءًا وتركيز على النكهة الفردية.
القهوه التركية : تجربة تقليدية واجتماعية مرتبطة بالعادات.
القوام :
القهوه المقطرة : صافى وخفيف، كما انه خالي من الرواسب.
القهوه التركي : كثيف وغني، مع طبقة رغوة على السطح.
النكهة :
القهوه المقطرة : نكهات متوازنة وواضحة مع حموضة أقل.
القهوه التركي : غنية، قوية، وذات مرارة مميزة.
درجة الطحن :
القهوه المقطرة : متوسط إلى خشن حسب نوع الفلتر.
قهوه تركية : ناعم جدًا جدًا (بودرة).
نصائح لمعرفة أي نوع يناسبك أكثر :-
اختيار نوع القهوة المثالي يعتمد على ذوقك الشخصي وتجربتك مع نكهات القهوة المختلفة. لكل طريقة تحضير سحرها الخاص، لذلك من المهم تجربة بعض النصائح لتحديد الأنسب لك.
تجربة درجات الطحن والتحكم بالماء : القهوه المقطرة، يمكنك تعديل درجة الطحن وسرعة سكب الماء، بينما في القهوة التركية، الطحن الناعم ضروري لتحقيق القوام المطلوب.
راقب تجربة التحضير : تجربة تحضير القهوة تؤثر على متعتك، القهوه التركية تمنح شعورًا تقليديًا، بينما القهوة المقطرة توفر تجربة أكثر مميزة مركزة على النكهة الفردية.
حدد كثافة القهوة : إذا كنت تحب القهوة الكثيفة مع مذاق قوي، فـ الأفضل لك هو القهوة التركية. أما إذا كنت تفضل فنجانًا خفيف، فالقهوة المقطرة هي الأنسب.
جرب أنواعًا مختلفة من البن : استخدم قهوة نوري توبلار أو قهوة حافظ مصطفى للقهوة التركية، و قهوة اربيانا للقهوة المقطرة، ولاحظ الفرق في النكهة والقوام.
تكرار التجربة : لا تتردد في تجربة أكثر من طريقة وعدة أنواع من القهوة حتى تحدد أي نوع يناسب ذوقك بشكل أفضل ويمنحك تجربة ممتعة في كل فنجان.
الان مع متجر سلامة للحلويات والمكسرات :-
سواء اخترت القهوة التركية الكلاسيكية أو القهوة المقطرة الحديثة، فإن كل نوع له سحره الخاص ويعطي تجربة مختلفة لمحبي القهوة. جرب جميع انواع القهوة من متجر سلامة للحلويات والمكسرات الان واستمتع بكل لحظة من تحضير فنجان القهوة، يقدم المتجر افضل قهوة تركية كـ قهوة حافظ مصطفى وقهوة نوري توبلار.